每日一膳 | 几朵桃花，一碗粥，可解毒消肿，化痰饮积滞，解便秘~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
发布于 2022-04-09 22:15:57 药膳食疗
唐人冯贽《云仙杂记》中记：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”
今天要介绍的是一个看起来非常漂亮的食疗方子——桃花粥。这个方子来自于《经验方》。桃花粥不仅是一个药膳，还是一种食俗。寒食前后取新鲜桃花瓣煮粥以食，这个食俗到明朝还一直存在。
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桃花粥
材料：
新鲜桃花 4~5克（干的桃花2~3克），大米100克，食盐或白砂糖适量。
做法：
大米洗净放入瓦锅中，加水适量，煮至绵烂，加入桃花再稍煮片刻，调味食用。
专家点评：
《经验方》载：“桃花粥消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。”很多便秘的人群，都可以尝试一下这个桃花粥。通常桃花用来泡茶饮用，但是桃花偏凉，所以以煮粥方式进食，既可解便秘，又可和脾胃。
这里所说的桃花为桃花全朵，带蒂入药，能凉血解毒，痘疹通用之。但是桃花味道偏苦，所以不要多放。如果只是为了应景，侧重颜值和味道，就只取新鲜桃花瓣。
小贴士：
脾胃虚寒的可加生姜丝同煮，通便即停，适用于肠胃燥热便秘。
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
