味道甘甜清润的清肺化痰汤

发布于 2024-03-06 19:30:56 药膳食疗

春节已过，相信很多小伙伴已经开工好几天了，不知大家从“节后综合征”的状态中走出来没有呢？春节期间的大吃大喝，很容易在体内形成痰湿，再加之假期间熬夜、晚睡，很容易形成内热，所以今天给各位推荐这一款清肺化痰汤，其味道甘甜清润，可帮助你更好恢复到活力满满的状态。

材料：罗汉果半个，猪骨500克，淮山250克，枸杞适量，姜2片（可供3至5人食用）。

功效：罗汉果具有清肺利咽、化痰止咳的作用，山药有补脾养肺、固肾益精的效果，枸杞可以滋补肝肾，猪骨有解毒、止渴的作用，生姜可以和中散寒。

清肺化痰汤

做法：

1、罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡；2、淮山去皮洗净切小块用水泡着备用；3、锅内加水烧开，放入猪骨，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用；4、把焯好的猪骨，淮山、罗汉果和姜片放入瓦煲里，加2000毫升的水，5、大火烧开后小火慢炖1个半小时；6、关火前加入枸杞和食盐焖5分钟即可饮用。
适合人群：这款“清肺化痰汤”，具有清肺化痰，补益肝肾的作用，适于体虚兼有痰热之人。
专家点评：罗汉果，岭南道地药材，岭南地区人民常用于清肺热，利咽喉，《岭南采药录》中便记载到“理痰火咳嗽”，同时，罗汉果本身独特的甘甜味道，也让其在广东人民餐桌上占据着一定的地位，汤水里加入一小块罗汉果，能让汤更加鲜美。

清肺化痰汤