冬季体虚怕冷,宜食羊肉!湿冷将至,“御寒第一肉”应该怎么吃?

发布于 2024-12-03 18:08:57 四季保健

 

随着气温的下降,羊肉以其卓越的御寒能力成为了抵御寒冷的首选肉类。特别是对于那些体质虚弱、容易感到寒冷的人来说,羊肉成为了冬季保健餐桌上的必备佳肴。

 

冬季体虚怕冷,宜食羊肉!湿冷将至,“御寒第一肉”应该怎么吃?

 

1

冬季吃羊肉的好处有哪些

 

增强抵抗力 

羊肉富含蛋白质和多种氨基酸,这些成分有助于增强人体的免疫力,提高抵抗力,减少感冒等疾病的发生。

 

御寒保暖

羊肉性温,能够帮助身体产生热量,从而起到御寒保暖的作用,特别适合在寒冷的冬季食用。

补充营养 

羊肉中含有丰富的维生素B群、矿物质如铁、锌等,这些都是人体所需的营养素,有助于维持身体健康。

改善肠胃功能

羊肉中的蛋白质和脂肪能够帮助改善肠胃功能,对于消化不良、胃寒等症状有一定的缓解作用。

 

增强体力

羊肉中的高蛋白和适量脂肪可以为身体提供能量,帮助恢复体力,适合体力劳动者和需要大量能量的人群。

 

有助于生长发育 

羊肉中的营养素对于儿童和青少年的生长发育具有促进作用,有助于骨骼和肌肉的健康成长。

 

冬季体虚怕冷,宜食羊肉!湿冷将至,“御寒第一肉”应该怎么吃?

 

2

有哪些适合冬季的羊肉食谱?

 

清炖羊肉汤

主料:羊肉、白萝卜

辅料:姜片、葱段、枸杞、红枣

做法:将羊肉清洗干净,切块,放入沸水中焯水去血沫。然后将羊肉放入煲内,加入姜片、葱段、枸杞、红枣和足量清水,大火烧开后转小火慢炖。待羊肉炖至半熟时,加入切块的白萝卜,继续炖至羊肉和萝卜都熟透即可。

 

红烧羊肉

主料:羊肉

辅料:生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮

做法:羊肉切块焯水后,锅中放油,加入冰糖炒糖色,放入羊肉翻炒至上色。加入生抽、老抽、料酒和足够的水,放入姜片、葱段、八角、桂皮,大火烧开后转小火炖至羊肉软烂,收汁即可。

 

羊肉炖胡萝卜

主料:羊肉、胡萝卜

辅料:姜片、葱段、盐、胡椒粉

做法:羊肉切块焯水,胡萝卜切块。将羊肉和胡萝卜放入炖锅中,加入姜片、葱段和适量水,大火烧开后转小火炖至羊肉和胡萝卜都熟透,加盐和胡椒粉调味即可。

 

羊肉抓饭

主料:羊肉、大米

辅料:胡萝卜、洋葱、孜然粉、盐

做法:羊肉切块,胡萝卜和洋葱切丝。锅中放油,先将羊肉炒至变色,再加入胡萝卜和洋葱翻炒。加入大米和适量水,撒上孜然粉和盐,搅拌均匀后,小火焖煮至米饭熟透。

 

孜然羊肉

主料:羊肉

辅料:孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、生粉、油

做法:羊肉切片,用盐、生抽、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油,将羊肉片快速翻炒至变色,加入孜然粉和辣椒粉,快速翻炒均匀即可出锅。

 

冬季体虚怕冷,宜食羊肉!湿冷将至,“御寒第一肉”应该怎么吃?

 

3

羊肉并不是人人皆宜

 

痛风患者

羊肉属于高嘌呤食物,嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。痛风患者体内尿酸水平本就较高,食用羊肉可能导致尿酸进一步升高,从而诱发或加重痛风。

 

过敏体质人群

有些人对羊肉中的某些成分可能存在过敏反应,食用后可能会出现皮疹、腹泻等症状。

 

患有皮肤病的人

羊肉性温,属于发物,患有皮肤病如湿疹、荨麻疹等人群食用后可能会使病情加重。

 

感冒发热患者

感冒发热时,人体抵抗力下降,羊肉温补,此时食用可能会加重病情,不利于恢复。

 

高血压和心血管疾病患者

羊肉中含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪,高血压和心血管疾病患者过多食用可能会增加心脏负担,不利于病情控制。

 

湿热体质人群

湿热体质的人体内本就热量较重,食用羊肉这种温热食物可能会加重体内的湿热症状,如口苦、舌苔厚腻等。

 

脾胃虚弱人群

羊肉蛋白质和脂肪含量较高,不易消化,脾胃虚弱的人群食用后可能会加重脾胃负担,导致消化不良。

 

参考资料:

[1] 《湿冷将至,“御寒第一肉”应该怎么吃?》.人民网科普.2024年11月26日

 

 

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

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