哈医大研究发现,多吃这类蛋白质,延缓衰老,健康长寿几率增加46%
发布于 2024-10-11 20:16:04 四季保健
发布于 2024-10-11 20:16:04 四季保健
撰文 | 宋文法
衰老,是一个复杂、多阶段、渐进的过程,发生在生命的整个过程。随着时间的流逝,人体的器官、肌肉会逐渐衰老,一些疾病也伴随着年龄的增长而发生,包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。
衰老受到多种因素的影响,包括遗传、环境和生活方式因素。其中,饮食在影响衰老方面起着至关重要的作用,蛋白质是健康饮食的一个关键成分。然而,关于植物蛋白、动物蛋白摄入量与生物衰老之间的关系有限。
近日,哈尔滨医科大学的研究人员在" European Journal of Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Association between plant and animal protein and biological aging:findings from the UK Biobank "的研究论文。
研究显示,多吃植物蛋白有助于延长寿命,植物蛋白摄入量越高,生物衰老越慢,用某些植物蛋白替代动物蛋白也与延缓衰老相关。
此外,植物蛋白与生物衰老之间的关联部分通过血清GGT、ALT和AST介导。
在这项研究中,研究人员分析了 UK Biobank 数据库中的79294名参与者,平均年龄为56岁,男性占47%,通过问卷形式收集了饮食信息,并评估了植物蛋白、动物蛋白摄入量,分析了植物蛋白、动物蛋白摄入量与生物衰老之间的关系。
生物衰老指标包括:Klemera-Doubal方法生物年龄(KDM-BA)、PhenoAge(PA)、适应负荷(AL)和端粒长度(TL)。
对于这四项指标:KDM-BA和PA超出实际年龄则为生物衰老加速,将其定义为高KDM-BA(HKDM-BA)和高PA(HPA);AL反映了慢性压力的累积负担,较高水平的AL(HAL)与衰老加速相关;端粒长度高于平均水平,较长的端粒(LTL),则被认为是非加速衰老。
结果发现,较高的植物蛋白摄入量与HKDM-BA、HPA和HAL呈负相关,与LTL呈正相关。
具体而言,与植物蛋白摄入量最低的人相比,摄入量最高的人与HKDM-BA、HPA、HAL几率降低17%、14%、10%相关,与LTL几率增加6%相关。
然而,没有发现动物蛋白与KDM-BA、PA、AL和TL之间存在相关性。
植物、动物蛋白与生物衰老之间的关系
此外,研究人员还分析了12种蛋白质膳食来源与生物衰老之间的关系,分析发现,全谷物、坚果、酸奶与生物衰老呈较强的负相关,而红肉、加工肉则加速生物衰老。
替代分析发现,用5%的植物蛋白摄入能量替代5%的动物蛋白,可使HKDM-BA、HPA、HAL几率降低19-28%,LTL的几率增加12%,尤其是用全谷物、坚果替代红肉、家禽、加工肉类等。
值得一提的是,并不是所有的植物蛋白替代动物蛋白都与生物衰老呈负相关。
替代分析
最后,研究人员还进行了中介分析,植物蛋白与生物衰老之间的关联部分通过血清谷氨酰转移酶(GGT)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)介导。
尽管如此,研究人员强调,这是一项横断面研究,无法表明植物蛋白与生物衰老之间的因果关系。
综上,结果表明,较高的植物蛋白摄入量与生物衰老呈负相关,而动物蛋白摄入量与生物衰老无关,用某些植物蛋白替代动物蛋白与生物衰老呈负相关,植物蛋白与生物衰老之间的关联部分通过血清GGT、ALT和AST介导。
无独有偶,2024年1月,美国农业部人类营养衰老研究中心、哈佛大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging-results from the prospective Nurses’Health Study cohort "的研究论文。
研究显示,植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关,与摄入较少的人相比,中年时摄入较多植物性蛋白质的人,晚年健康长寿的可能性高46%,每天增加10克植物性蛋白质,健康长寿的几率增加35%。
参考文献:
https://doi.org/10.1007/s00394-024-03494-9
https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.11.010
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