入秋后易咳嗽,建议多吃这五种清热润肺食物,润肺去燥,顺利度秋
发布于 2024-09-02 20:13:14 四季保健
发布于 2024-09-02 20:13:14 四季保健
随着秋风渐起,气温逐渐转凉,空气也愈发干燥,这样的季节转换往往容易引发咳嗽、喉咙干痒等不适,给人们的日常生活带来困扰。
秋季作为“燥”邪当令之时,中医认为“燥易伤肺”,因此,保护肺部、清热润肺成为了秋季养生的重中之重。
在饮食上,合理选择一些具有清热润肺功效的食物成为关键,下面为大家介绍入秋后易咳嗽,建议多吃这五种清热润肺食物,润肺去燥,顺利度秋,快来看看吧。
一、冰糖雪梨糖水
准备食材:雪梨、红枣、枸杞、黄冰糖
做法步骤:
1、首先,对梨进行初步冲洗,去除表面的浮尘。随后,利用食盐的磨砂效果,轻轻搓洗梨的表皮,这一步骤能有效清除难以察觉的灰尘和果蜡。当搓洗至手感不再涩滑时,说明梨皮已被彻底清洁。之后,用清水多次冲洗,确保梨的干净卫生。
2、接着,对梨进行切割处理。可以选择将梨的核部切开,保留完整的梨块,或者根据个人口味切成更小的块状。同时,将其他需要一同炖煮的食材也清洗干净,放在一旁备用。
3、将除枸杞外的所有食材放入汤锅中,根据家庭成员的数量,向锅中添加适量的清水。确保水量既能充分浸泡食材,又不会在炖煮过程中溢出。
4、开启大火,待锅中水沸腾后,转小火慢炖。中小火炖煮约30分钟,让食材的香气和营养充分释放到汤中。在炖煮接近尾声时,即最后十分钟,将枸杞加入锅中。枸杞的加入不仅能为汤品增添一抹亮色,还能在余温中软化,释放出独特的甘甜与滋补效果。最终,一锅营养丰富、口感细腻的炖梨汤便完成了。
二、莲藕黑豆猪骨汤
准备食材:莲藕、红皮花生、黑豆、姜片、猪骨头
做法步骤:
1、首先将藕彻底洗净,细心去皮并切成块状,确保每块大小适中。接着,将提前浸泡了一夜的黑豆与洗净的花生一同准备好。将这些精心挑选的食材全部放入炖锅中,加入适量的清水,慢火细炖至食材熟软。待炖煮完成后,根据个人口味加入少许食盐,轻轻搅拌均匀,即可享用这道营养丰富的佳肴。
2、莲藕作为一种天然食材,其独特的营养价值不容小觑。它不仅能够补益脾胃,性质平和而不伤阳气,还能养阴生津,有效缓解干燥不适。尤为值得一提的是,莲藕还能显著提高脾胃的运化能力,这对于促进消化、增强体质尤为关键。因此,这道莲藕炖品不仅美味可口,更是老少皆宜的养生佳品,特别适合小孩和老人食用。
三、银耳汤
准备食材:银耳、梨、大枣、枸杞、冰糖
做法步骤:
1、首先,将银耳充分泡发,直至其恢复柔软状态,随后仔细清洗以去除杂质,并沥干水分备用。为了提升银耳的出胶效果,建议将其剪成更细小的碎片,随后加入两倍于银耳体积的清水。
2、接下来,利用电饭煲的煮粥功能进行初步炖煮。根据个人电饭煲的设定,此过程可能需要约2小时,期间银耳会在温水中缓缓释放其胶质,使汤液逐渐变得浓稠。
3、待电饭煲工作完成后,将炖品转移至煤气灶上,开启中小火继续熬煮。此时,根据个人口味加入大枣、枸杞、雪梨块以及适量冰糖。保持火候,大约再煮20分钟或根据所需粘稠度调整时间,期间需不时搅拌以防粘锅。
4、关于银耳的泡发时间,其实并无严格限制,根据个人时间安排灵活处理即可。同样,银耳的剪碎程度、雪梨的添加与否以及最终的粘稠度,均可根据个人喜好进行调整,以达到最佳的口感和风味。
四、苦瓜排骨汤
准备食材:排骨、苦瓜、姜片
做法步骤:
1、将精选的排骨细心洗净,切成适口大小的块,随后投入沸水中进行焯水处理,以去除血沫与杂质,确保汤底清澈无异味。
2、在焯水的同时,将新鲜的苦瓜洗净去籽,切成与排骨相协调的块状,既保留了苦瓜的清新风味,又便于食用。
3、将焯水后的排骨冲洗干净,放入煲汤锅中,加入适量清水与几片姜片,大火煮沸后转小火慢炖,让排骨的鲜美与营养充分释放。
4、约30分钟后,将切好的苦瓜块轻轻投入锅中,继续以小火慢炖,直至苦瓜变得软糯而不失清脆,排骨则肉质酥烂,两者相得益彰。
5、根据个人口味偏好,适量加入食盐调味,若喜欢更加鲜美的口感,可少量添加鸡精提鲜。待所有食材均熟透入味,汤汁浓郁鲜美时,即可关火享用。
6、焯水是提升汤品品质的重要步骤,务必认真对待。小火慢炖则能让排骨与苦瓜的风味更加醇厚。同时,苦瓜的烹煮时间需掌握得当,避免过烂影响口感。此外,根据个人喜好添加调料,让这道苦瓜排骨汤成为专属于你的美味佳肴。
五、西芹百合木耳
准备食材:百合、木耳、彩椒、洋葱、西芹、枸杞子
做法步骤:
1、首先,烧开一锅水,并在水中加入少许食盐,随后将木耳投入沸水中煮至熟透,捞出后沥干水分备用。接着,将鲜百合迅速焯水约20秒,以保持其脆嫩口感,同样捞出备用。
2、将色彩鲜艳的彩椒和西芹洗净后,切成均匀的小段;洋葱则切成细小的丁状,以便更好地融入菜肴中。同时,将枸杞子放入预先调好的料汁中浸泡,使其充分吸收料汁的风味。
3、待锅热后,倒入适量的茶油,转小火慢慢煸炒洋葱,直至其呈现出诱人的透明色泽。随后,转大火,迅速将切好的彩椒和西芹段倒入锅中,快速翻炒几下,让蔬菜的香气充分释放。紧接着,将之前煮好的木耳和鲜百合加入锅中,继续翻炒,使所有食材充分混合。
4、最后,倒入浸泡好的料汁,快速翻炒几下,让料汁均匀包裹在食材上,并收汁至浓稠,即可出锅装盘。
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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。