“钾”如你知道，降“钾”护健康
发布于 2024-05-26 20:00:06 大众保健
说起高脂血症我们都知道，高钾血症您了解多少呢？高钾血症是慢性肾脏病患者终末期主要死亡原因之一。我国门诊慢性肾脏病患者高钾血症发病率为22.89%，严重肾功能不全的患者高钾血症患病率高达44%~51%。
慢性高钾血症重在定期复查和预防，早发现、早诊断、早治疗，改善患者预后。
合理的饮食是健康生活方式的基石
认识高钾食物
常见高钾食物如菌类、豆类、水果、坚果、海带、紫菜、根茎类蔬菜及调味品等，应避免摄入过多。
避免摄入隐形钾
钾普遍存在于粗杂粮、坚果、肉类、蛋奶和水果等食物中，一般大家都会有所注意，但却常常忽略食品添加剂、调味料、饮料中的隐形钾。研究显示，低钠盐含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)，因此肾病患者应慎用！
选择合适的烹饪方式
焯水可以降低钾摄入量，双煮法(焯水→冲洗→焯水)能够有效降低食物中钾含量。
有效透析
遵从医嘱透析，最好做到每周三次透析，确保透析过程中透析时间和血流量足够，达到充分透析。
药物使用
尽量不吃含钾或升高血钾的药物。中药汤剂含钾量相当高，应当慎服。慢性高钾血症患者家中应备降钾药物，如环硅酸锆钠等。
保持大便通畅
便秘也是高钾的一个隐形因素，因此应避免便秘。
厨房去钾小妙招
①把食物放到低温冷藏中，钾含量可减少1/3。
②食材先切后洗，绿叶蔬菜浸于清水中半小时以上，再放入大量开水中焯一下，弃水食菜。
③含高钾的根茎菜类如土豆等，先去皮，切成薄片，浸水后再煮，钾含量可减少1/2~2/3。
④用蔬菜煮成的汤均含钾质，避免“汤泡饭”。
⑤水果去皮,果肉泡水或水煮，只吃果肉，可减少约一半的钾。
高钾患者饮食误区
肾病患者高钾食物都不能吃吗
错误。
患者应限制每日膳食钾摄入量至2～3克。要关注全天总的摄入量。因为即使是低钾食材，如果不限制食用量的话，吃多了一样会存在钾摄入过量的问题。含钾量高的食物也不是一口不能吃，注意总量控制即可。
出现过高钾血症就不能吃水果了吗
可以吃。
当血钾<5.5毫摩尔/升时，每日可摄取一份含钾约200毫克的水果。肾友进食水果时要学会换算方法，如1份水果（100克）=女生小拳头或小碗（直径11.5厘米）8分满。直观进行换算，才能放心的摄入水果。
文章来源于微信公众号：家庭医学
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
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