这4种食物，升尿酸比海鲜还厉害！内附常见食物嘌呤含量表
发布于 2024-07-09 20:53:48 大众保健
糖尿病和高尿酸血症可谓是相伴相生，两者既能共存又能相互影响。
一方面，糖尿病可导致血尿酸升高；
另一方面高尿酸血症又是糖尿病并发症发生、发展的独立危险因素，据统计伴有高尿酸血症的糖尿病患者微血管病变、大血管病变、神经病变等的发生率均显著高于尿酸水平正常的糖尿病患者。
尿酸高带来的最显而易见的痛苦就是【痛风】
今天我们从饮食这一角度来谈谈，糖友预防高尿酸少吃或尽量不吃的食物：
含酒精饮品
权威的医学杂志《柳叶刀》上发表的研究显示：每天饮用2听以上的啤酒，可显著增加痛风的发病风险。
酒精会刺激人体内乳酸合成增加，抑制尿酸的排出，诱发痛风。而且酒精中还含有鸟苷酸，代谢后会增加嘌呤和尿酸的含量。
甜饮料
家庭聚餐、朋友聚会时，少不了有甜甜的饮料，但这其实也是“暗藏玄机”。
甜饮料（包括鲜榨果汁）中含有大量的果糖或果葡糖浆。
这些糖在身体内不受胰岛素调控，在肝脏代谢会产生嘌呤增多，从而导致尿酸生成增加，过多的尿酸堆积结晶就会形成痛风石。而且它还会促进内源性尿酸的生成，让痛风再次找上门。
肉汤
肉类中含有较高的嘌呤，特别是皮的部位，将肉炖煮后，大量的嘌呤会溶在汤汁里，看似美味的汤汁实则高嘌呤。
还有那些红烧炖肉的酱汁，很多人都喜欢拿它拌饭、蘸馒头吃，这也是高嘌呤的食物。
动物内脏
动物内脏的嘌呤含量普遍都很高，有的甚至是啤酒的几十倍（啤酒嘌呤含量约25mg/瓶）
以低嘌呤膳食为主，严格控制膳食中嘌呤含量，是预防高尿酸的重要手段。
按嘌呤含量分4类
一般将食物按嘌呤含量分为四类：
第一类：含嘌呤高 ＞150mg/100g
肝、肾；海苔、紫菜(干)；鲭鱼、贻贝、生蚝、海兔、鱿鱼等。
第二类：含嘌呤较高 75-150mg/100g
牛肉、猪肉、羊肉；兔、鸭、鹅；鲤鱼、比目鱼、草鱼等。
第三类：含嘌呤较低 30-75mg/100g
大米、燕麦、荞麦；豆角、菜花；香菇(鲜)、金针菇(鲜)、口蘑(鲜)等。
第四类：含嘌呤低 ＜30mg/100g
马铃薯、甘薯；胡萝卜、油菜、生菜、竹笋；水果类；奶及奶制品等。
常见食物的嘌呤含量表
因此，在2型糖尿病以及慢性并发症的防治上不仅要关注血糖、血压、血脂、体重等方面的控制，也要重视高尿酸血症这一危险因素。
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
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