医生反复强调:过了50岁,要少吃鱼,多吃这2样,很多老人不在乎

发布于 2024-06-03 20:39:29 养生食谱

随着年龄的增长,我们的饮食习惯也需要做出相应的调整,尤其是过了50岁,身体机能逐渐下降,新陈代谢减慢,选择合适的饮食变得尤为重要,尽管鱼肉富含优质蛋白质和多种营养素,但医生们却反复强调,50岁后的人们应该减少鱼类的摄入量,而增加以下三类食物的摄入。

医生反复强调:过了50岁,要少吃鱼,多吃这2样,很多老人不在乎

然而,许多老人对此并不在意,认为鱼肉营养丰富,多吃无妨,那么,这2类食物究竟是什么?下面就跟大家分享一下,快点一起来看看怎么做好吃吧。

【黄豆炒五花肉】

1.准备半碗黄豆,检查并挑去不新鲜的豆子,将黄豆清洗干净后,用清水浸泡至少2小时,之后,将黄豆放入蒸笼中,大火蒸煮半小时至熟软。

准备调料和配菜,小米椒和青椒切成小圆圈,大蒜和生姜切片并切碎,小葱的葱白和葱叶分开切碎。    

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2.五花肉去皮后切成小丁备用,接着,调制料汁,包括生抽、老抽、香油、蚝油、胡椒粉、盐和鸡精,搅拌均匀,黄豆蒸熟后,开始烹饪,锅中不放油,将五花肉丁直接放入锅中,翻炒至出油,去除多余的油脂

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3.随后,加入黄豆和料汁,翻炒均匀后加半碗清水,焖煮2分钟使食材入味,接下来,加入切好的葱姜蒜末,翻炒出香味,然后,将青红辣椒加入锅中,继续翻炒,炒出辣椒的香气,使整道菜更加诱人。    

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4.最后,将葱段加入锅中,翻炒均匀,使葱香味更加浓郁。将炒好的黄豆炒五花肉丁铲出装盘,一盘色香味俱佳的黄豆炒五花肉丁就做好了。这道菜不仅简单易做,而且美味可口,希望大家喜欢。

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【胡萝卜炒肉】

1.准备两根胡萝卜,用削皮刀去除外皮,切成斜段,再改刀成薄片,放入大碗中,胡萝卜不仅口感清脆,营养丰富。

取一块猪瘦肉和一小块五花肉,分别切成薄片,五花肉有肥有瘦,能使炒菜更加香浓,同时,准备大蒜和生姜切片,韭菜切段,小碗中提前调好淀粉水备用。    

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2.热锅倒油,油热后先炒肉片,将多余的油脂炒出,炒至金黄后盛出备用,这样处理后的肉片既保留了肉香,又减少了油腻感。

接下来,利用锅中余油炒香小料,然后加入胡萝卜片炒至断生,随后倒入炒好的肉片,加入食盐、鸡精、白糖、蚝油和生抽调味,大火快速翻炒,使调味料与食材充分融合。

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3.倒入提前准备好的淀粉水勾芡,再加入韭菜段翻炒几下,即可出锅装盘,一道色香味俱佳的萝卜炒肉就这样完成了,不仅营养丰富,而且口感鲜美,非常下饭,这道菜简单易做,无论是家庭日常用餐,还是朋友聚会,都是不错的选择。

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文章来源于微信公众号:青风做美食

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

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