钾含量是香菇的21倍!夏天吃这宝,一防癌、二控压、三暖胃,可惜懂吃的人太少
发布于 2024-07-05 19:38:12 食物营养
发布于 2024-07-05 19:38:12 食物营养
随着三伏天的脚步日益临近,炎炎夏日仿佛一位热情过头的老友,紧紧拥抱着我们,让人不禁对高温望而生畏。在这个挥汗如雨的季节里,身体的每一丝消耗都显得尤为珍贵,及时补充营养,成了我们不可忽视的课题。然而,面对酷暑,许多人却陷入了食欲不振的困境。
别担心,今天,就让我带你走进一种既美味又健康的食材——茶树菇的世界,它不仅是餐桌上的清新之选,更是夏日里的营养宝库!
中华神菇,传奇起源与营养盛宴
茶树菇,这个名字听起来就带着几分神秘与高雅。作为食用菌中的佼佼者,它不仅集营养与保健于一身,还因其脆嫩的口感和浓郁的香味而深受喜爱。在中医眼中,茶树菇更是被赋予了“补肾利尿、健脾益气”的美誉,民间更有用它煮水治疗胃寒、水肿的偏方,因此被誉为“中华神菇”。值得一提的是,茶树菇还曾搭乘“神舟七号”遨游太空,成为科研育种的一部分,这无疑为其增添了几分科技色彩和传奇色彩。
夏日补钾,茶树菇成“钾”世英雄
夏天,我们总是在不经意间大汗淋漓,而汗水带走的不仅仅是水分,还有宝贵的钾元素。缺钾不仅会导致血压波动,还可能引发心脏负担加重、全身无力、便秘等一系列问题。因此,补钾成了夏季养生的重头戏。而茶树菇,正是这场“补钾战役”中的佼佼者。每百克茶树菇中含有高达435毫克的钾元素,这一数字是香菇的20多倍,足以让它在众多食材中脱颖而出,成为我们夏日补钾的理想选择。
防癌尖兵,守护健康的隐形盾牌
除了补钾,茶树菇还有一项令人瞩目的功效——预防癌症。这得益于它丰富的菌多糖和其他生物活性物质。这些物质如同身体内的“清道夫”,能够清除体内的有害物质,抑制癌细胞的生长,从而起到防癌抗癌的作用。因此,茶树菇也被誉为“防癌尖兵”,为我们的健康筑起了一道坚实的防线。
润肠通便,肠道健康的守护者
在快节奏的现代生活中,便秘已成为许多人的难言之隐。而茶树菇的出现,则为我们提供了一个天然的解决方案。它富含的膳食纤维不仅有助于清理肠道废弃物,预防便秘的发生,还能促进肠道蠕动,维护肠道健康。尤其是对于那些长期久坐、缺乏运动的人来说,茶树菇更是不可多得的好食材。
美味升级,茶树菇的多样吃法
茶树菇的美味,不仅在于其本身的营养价值,更在于它多变的烹饪方式。今天,就为大家介绍两道简单易学又下饭的茶树菇佳肴。
锦绣茶树菇
【食材】- 茶树菇 - 瘦肉- 青椒- 红椒- 大蒜- 生姜- 葱
【步骤】1. 茶树菇提前用清水泡发,洗净后切段;瘦肉切丝;青椒、红椒切丝;大蒜、生姜切末;葱切段。
2. 烧一锅水,加入适量食盐,放入茶树菇焯水后捞出备用。
3. 烧热油锅,加入适量食用油,放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油,再加入瘦肉丝翻炒至变色。
5. 倒入适量清水,加入生抽、食盐、胡椒粉,煮沸后加入茶树菇和青红椒丝,翻炒均匀。
6. 煮至食材熟透,加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
总之,我们不难发现茶树菇的种种优点和美味吃法。它不仅是一种营养丰富的食材,更是一种能够带来健康与美味的生活方式。在未来的日子里,我们不妨多尝试一些以茶树菇为主角的菜肴,让它在我们的餐桌上绽放出更加耀眼的光芒。同时,我也想借此机会提醒大家,在享受美食的同时,也要关注自己的身体健康,合理搭配膳食,让营养与美味并存。
文章来源于微信公众号:趣农趣事
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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。