每日一膳 | 用这个春季素食中不可多得的药食两用之物,做一道清爽的菜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

发布于 2022-04-24 19:40:19 养生食谱

每日一膳 | 用这个春季素食中不可多得的药食两用之物,做一道清爽的菜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 

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每日一膳 | 用这个春季素食中不可多得的药食两用之物,做一道清爽的菜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

紫苏叶青瓜炒豆角

每日一膳 | 用这个春季素食中不可多得的药食两用之物,做一道清爽的菜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

材料:

鲜紫苏叶10片,青瓜300克,豆角100克,蒜蓉、花生油、食盐、蚝油适量。

做法:

1青瓜洗净切片,紫苏洗净切碎,豆角洗净切段。
2)热锅下油,爆香蒜蓉与紫苏,再下青瓜及豆角炒熟,调味即可。
 

专家点评:

潮湿的天气使人胃口不佳,现代饮食中过多的肉食也无形中增加了肠胃的负担,所以偶尔来一道素食是不错的选择。只是蔬菜瓜果多有性凉者,亦易损脾胃。故特别推荐紫苏一物,既能带出素食中的香气,又因其性温能中和食物之凉性,且能理气、宽中、和胃,是春季素食中不可多得的一种药食两用之物。加之紫苏又能解表,作为预防感冒的食疗材料,是非常不错的选择。

 

文章来源于微信公众号:广东省中医院

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

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