教你如何做美味的芋头烧鸡
发布于 2018-07-10 20:24:04 养生食谱
芋头是一种比较常见的食材，它营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，经常吃芋头有很多好处，既可以解毒防癌，还可以美容养颜、补中益气。那么芋头应该怎么吃比较好?下面小编就为大家详细介绍。
吃芋头的好处多多
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
预防便秘
芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。经常吃芋头可以预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。
降血压
芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。
美容养颜
“生食有毒，如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也有美容养颜，滋润皮肤的功效。
洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
推荐美味芋头食谱——芋头烧鸡
既然吃芋头有这么多好处，那么芋头应该怎么吃比较好?芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。今天为大家推荐一道关于芋头烧鸡。
食材：鸡半只、芋头适量、姜葱蒜、生抽、冰糖、适量盐。
做法：
1、先将芋头去皮，洗干净之后切成块状。
2、鸡肉洗干净，切成块状。
3、把洗好的姜葱蒜切好。
4、锅中下油开火，把切好的姜葱蒜放进锅里爆香，出锅备用。
5、鸡肉放进锅里翻炒，倒入适量生抽继续翻炒。
6、鸡肉炒到差不多之后就把切好的芋头放进去一起翻炒，这时可用加入适量盐进行翻炒。
7、加入芋头的鸡肉炒一会之后即可倒入适量水，没过水和芋头即可了，然后加入适量的冰糖。
8、加入冰糖之后就开大火煮开，煮开之后就调用小火煮至汤汁浓稠即可出锅芋头烧鸡啦。
提示：在做烧芋头的时候要根据自己切的大小来判断是否熟了，如果煮太久太黏稠可能就会影响卖相及食欲了哈!
芋头虽好，但是需要注意的是芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。
小编结语：芋头是一种非常美味的食物，成为老少皆宜的一种食品。适量的吃一些芋头可以有效的补充体内缺乏的多种维生素以及微量元素，对于自身产生的好处是非常多的，但是芋头千万不能过多的服用，过多的服用可能会产生很大的副作用哦。
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
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