“三伏一只鸡，一年好身体”，有条件的话，鸡肉这样做，滋补又馋人
发布于 2024-08-05 20:04:52 养生食谱
导读：“三伏一只鸡，一年好身体”，有条件的话，鸡肉这样做，滋补又馋人
三伏天，最该吃的食物之一，那就是鸡肉了，鸡肉富含蛋白质、钙、钾等营养物质，可以补充夏季身体的消耗，维持身体机能，保持身体健康。
天气一热，人就开始犯懒了，能坐着不站着，能躺着不坐着，感觉身体乏力，浑身软趴趴的。而且夏天的饮食不规律，饭点时没胃口吃饭，然后吃一些零食、小吃、泡面等，没营养还不健康。当你感觉嗜睡、浑身无力的时候，就是身体在提醒我们该补充营养了。
俗话说：“三伏一只鸡，一年好身体”，入伏之后，建议大家多买些鸡肉吃，蛋白质含量比猪肉高，脂肪含量低，是非常健康的滋补食材。而且鸡肉价格跟猪肉差不多，不像以前，想吃鸡还得逢年过节，吃个鸡腿还要跟兄弟姐妹抢。
今天分享一个特别馋人的做法：榴莲炖鸡，有条件的话，可以这样做，给家人吃特别滋补。夏季的榴莲是最便宜的，所以才舍得拿来炖鸡肉吃，贵的时候，榴莲肉可不舍得炖鸡肉，只会拿榴莲壳炖。
【今日食谱】：榴莲炖鸡
【食材】：鸡半只、榴莲肉2块、红枣、生姜、枸杞。
【调料】：盐、味精、料酒、食用油。
【步骤】：
1、将鸡肉斩成块，洗净后冷水下锅，加些料酒，开大火烧至沸腾，然后撇去浮沫，将鸡肉捞出，清洗干净备用。
2、另起一锅，烧热后倒入食用油，放入焯水后的鸡肉，再加3片生姜，中大火煸炒3-5分钟左右。
3、煸炒至鸡肉表皮焦黄，然后倒入热水，再加一小杯料酒，大火烧开。
4、转移至炖锅里，加4-5颗红枣，然后转小火，盖上盖子炖50分钟左右。有榴莲壳的话，这个时候下锅一起炖，榴莲壳可以中和吃榴莲的火气，起到降火的作用。
5、榴莲肉准备好，待鸡肉炖烂之后，加入榴莲肉，盖上锅盖，继续炖10分钟左右。
6、炖好的鸡汤表面有一层鸡油，将鸡油撇去，喝起来不油腻，最后加盐和味精调味，再撒些枸杞，就可以出锅上桌了。
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
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