夏至这样喝汤,解暑祛湿一身轻,正当季抓紧吃
发布于 2024-06-23 21:39:26 养生食谱
发布于 2024-06-23 21:39:26 养生食谱
广东连下两个多月的雨,空气潮湿,天气也越来越闷热。今天刚好是夏至,给大家分享两道解暑祛湿汤:丝瓜排骨汤和五指毛桃薏米鸡汤,湿气重,太热了不爱吃饭,适合喝些汤汤水水。
Tips:湿气重,用营养学的解释,就是血液粘稠度高,血液循环慢,或者体内毒素垃圾的积累,供血慢,各个组织不能及时得到供给。
简单来说,就是代谢运行不畅,身体发生了不平衡。体现到人体的症状,就是人感觉很重,很沉,很郁。
食材:排骨/500g、八角丝瓜/1根、枸杞/适量、生姜片/两片、盐/适量
工具:砂锅1.生姜片、排骨冷水下锅,水开后捞出浮沫。再盖上锅盖,中小火煲煮约30分钟。
2.八角丝瓜去皮切成滚刀块。
3.揭盖,放入丝瓜,继续煲煮约15分钟。
4.出锅时加入枸杞,撒上少许盐,搅拌均匀就可以了。
立夏之际的应季食材当属丝瓜,长辈常说丝瓜一身宝,夏天适合来一碗丝瓜排骨汤清热消暑,清甜的丝瓜搭配上排骨,尝上一口鲜。
-五指毛桃薏米鸡汤-
食材:三黄鸡/半只、五指毛桃/30g、红枣/适量、干香菇/6个、薏米/20g、蜜枣/两个、茯苓/5g、生姜片/两片、芡实/10g、盐/适量
工具:砂锅1.将汤料:五指毛桃、干香菇、蜜枣、茯苓、芡实、薏米用冷水提前泡发半小时。
2.鸡肉冷水入锅,加入生姜片,煮开后捞出浮沫。
3.放入浸泡好的汤料、红枣,大火烧开后转中小火炖煮40分钟。
4.出锅时加入盐,搅拌均匀就可以了。
五指毛桃拿来煮汤,可以说是广东的“省汤”了,夏季餐桌必备。有股淡淡的椰子味,不仅可以煲鸡,还可以煲骨头汤、鸭汤等等。
文章来源于微信公众号:拾味爸爸
如有侵权,请联系删除!
温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。